De 31 beste veganske grilloppskriftene for din neste bakgårdsmat
jenifotoGetty Images Til veganere , 'La oss fyre opp grillen!' kan være en ganske fremmedgjørende følelse. Jeg mener, sommergrill har vanligvis alle animalsk produkt (tenk pølser toppet med biff chili og strimlet ost).
Heldigvis for mine andre plante-spisere og jeg, skjønt, det begynner å endre seg. Det plantebaserte kjøttmarkedet på 939 millioner dollar har vokst med forbløffende 38 prosent de siste to årene, ifølge The Good Food Institute . Og etterspørselen etter produkter laget av kjøtt kan falle med opptil 50 prosent de neste 10 årene, a nylig RethinkX-rapport foreslår.
Poenget: Veganske grilloppskrifter kan snart være etterspurt.
Selvfølgelig er det best å alltid bytte biffen med hele vegetabilske matvarer, som en solid plate grillet blomkål toppet med urter, krydder og cashewnøtter - ikke et alternativ til mock beef.
Samtidig som plantebaserte kjøttalternativer er spioneringen som gode måter å gå over fra å spise kjøtt (og redusere karbonavtrykket!), de er ikke det beste alternativet for langsiktig helse, sier Monica Auslander Moreno, RD, diettist og grunnlegger av Essence Nutrition . (Noen eksperter stiller spørsmål ved helsemessige konsekvenser av å konsumere mye jeg er isolater , som ofte brukes i plantebaserte kjøttalternativer. Hele soya er ok, skjønt.)
Auslander Moreno anbefaler å fylle piknikbordet ditt med nærende oppskrifter, som BBQ tempeh (som er laget avprobiotisk-rik gjærede soyabønnersom inneholder mye fiber og protein), hjemmelagde veggieburgere fylt med ingredienser som bønner, rødbeter, tahini, gulrøtter og quinoa, og sider som ristede søtpoteter, salater og fall som hummus og guac.
Fra morsomme apper til grillbare strømnettet og sommerlige desserter teller du ned dagene til du kan piske opp disse plantebaserte rettene til din neste grill.
Vis galleri 31Bilder
Food Faith Fitness 1av 31Vegansk Paleo Brokkoli Cashew Salat Mayo og bacon lager ofte ellers supermatrike salater utenfor bordet ved grilling. Dette veganske taet tilbyr sunt fett og deilig knase fra cashewnøtter og solsikkefrø, pluss en hel del antioksidanter fra brokkoli, tranebær og koriander.
Per porsjon: 269 kalorier, 18 g fett (4 g mettet), 24 g karbohydrater, 11 g sukker, 617 mg natrium, 4 g fiber, 8 g protein
Food Faith Fitness toav 31Middelhavsgrillede avokadoer med kikerter og Tahini Morsomt faktum: Avokado blir alvorlig smør når du varmer dem opp. Dra nytte av grillen og få gjestene inn på denne fiberrike, natriumfattige godheten.
Per porsjon: 206 kalorier, 14 g fett (3 g mettet), 17 g karbohydrater, 3 g sukker, 13 mg natrium, 8 g fiber, 5 g protein
Skinnytaste 3av 31Øyeblikkelig potte brun sukkerbakte bønner Ingen sommerkok er komplett uten et kar med sukkerholdige søte bønner. Denne versjonen inkluderer pinto, nyre og nordbønner, doused i en pikant saus som utfyller enhver hovedrett.
Per porsjon: 156 kalorier, 1 g fett (0 g mettet), 30 g karbohydrater, 9 g sukker, 382 mg natrium, 3 g fiber, 8 g protein
Food Faith Fitness 4av 31Vegan Blomkål Sloppy Joes Grill handler om å bli litt rotete, og det er ingen bedre måte å gjøre det enn med disse søte, smørbrødene.
Per porsjon: 289 kalorier, 8 g fett (0 g mettet), 53 g karbohydrater, 13 g sukker, 782 mg natrium, 8 g fiber, 7 g protein
Food Faith Fitness 5av 31Frisk mais og mangosalat Veganere fanger mye flak for å spise 'bare salat', men til og med kjøttetere vil komme ombord etter å ha tatt en duft av denne duftende, sommervennlige siden.
Per porsjon: 78 kalorier, 3 g fett (0 g mettet), 13 g karbohydrater, 7 g sukker, 2 mg natrium, 2 g fiber, 1 g protein
Food Faith Fitness 6av 31Grillet blomkålbiff med Romesco-saus Blomkålbiff er varm akkurat nå på grunn av deres tilfredsstillende tekstur og evne til å suge opp smak. (Lag ekstra av Romesco-sausen på disse for å tilbringe andre måltider.)
Per porsjon: 111 kalorier, 7 g fett (1 g mettet), 10 g karbohydrater, 4 g sukker, 251 mg natrium, 5 g fiber, 5 g protein
Minimalistisk Baker 7av 31Smoky BBQ Black Bean Burgers Røykaktig smak fra BBQ-sausen, spisskummen og chilipulver gjør disse veggie-pakkede pattiene til den veganske burger for å avslutte alle burgere.
Per porsjon: 289 kalorier, 19 g fett (2 g mettet), 47 g karbohydrater, 7 g sukker, 433 mg natrium, 9 g fiber, 12 g protein
bhofack2Getty Images 8av 31Arroz Congri (kubanske ris og svarte bønner) Ris og bønner er en plantebasert stift fordi den er billig og dekker de fleste næringsstoffbaser. De latinske smakene til denne parabolen passer perfekt sammen med mojito om sommeren.
Per porsjon: 143 kalorier, 3 g fett (1 g mettet), 28 g karbohydrater, 2 g sukker, 322 mg natrium, 5 g fiber, 7 g protein
jenifotoGetty Images 9av 31De beste grillede Portobello soppburgerne Blomkål er å steke hva portobello sopp er for burgere. Teksturene bare arbeid. Slå disse marinerte ‘soppene på grillen, last opp bunen din, og forbered deg på å bli omgjort.
Per porsjon: 295 kalorier, 13 g fett (1 g mettet), 30 g karbohydrater, 6 g sukker, 594 mg natrium, 11 g fiber, 21 g protein
Minimalistisk Baker 10av 31Macadamia Nut Cheese og Vegan Crudite Kjøttetere bør ikke gjøre alt ostebrettet morsomt. Disse plantebaserte fingermatene er den perfekte måten å holde gjestene fornøyde mens du fyrer opp grillen.
Per porsjon: 251 kalorier, 22 g fett (4 g mettet), 15 g karbohydrater, 8 g sukker, 167 mg natrium, 5 g fiber, 4 g protein
Food Faith Fitness elleveav 31Vegetarisk salatpakker med jerkgrillet tofu Du trenger ikke å si farvel til de utrolige smaker av karibisk mat bare fordi du unngår kjøtt. Disse protein- og grønnsakspakkede salatinnpakningene vil krydre enhver sommerkoking.
Per porsjon: 175 kalorier, 10 g fett (2 g mettet), 15 g karbohydrater, 11 g sukker, 522 mg natrium, 4 g fiber, 12 g protein
Food Faith Fitness 12av 31Mango Curry Paleo BBQ-saus Glem flasken - DIY-ing en BBQ-saus (komplett med en overraskende asiatisk stil og et snev av krydder) er den raskeste måten å livne opp grillscenen din i vegansk stil.
Per porsjon: 16 kalorier, 0 g fett (0 g mettet), 4 g karbohydrater, 3 g sukker, 124 mg natrium, 1 g fiber, 0 g protein
Food Faith Fitness 1. 3av 31Koriander Lime Blomkålris Enten som en side eller en base for grillet (plantebasert) protein og grønnsaker, er denne Tex-Mex blomkålrisen en fin måte å gå lite på karbohydrater uten å ofre smaken i sommer.
Per porsjon: 113 kalorier, 7 g fett (1 g mettet), 11 g karbohydrater, 5 g sukker, 83 mg natrium, 4 g fiber, 3 g protein
Minimalistisk Baker 14av 31Grillede Veggie Skewers med Chimichurri saus Frykter å gjøre opprydding etter kokingen? Kok grønnsaker på en pinne.
Per porsjon: 108 kalorier, 0 g fett (0 g mettet), 25 g karbohydrater, 5 g sukker, 11 mg natrium, 3 g fiber, 4 g protein
Cookie og Kate femtenav 31Burrito-boller med søtpotet Jazz søte poteter med svarte bønner, brun ris og en hjemmelaget rustikk salsa, og du har et fiesta-verdig vegansk måltid.
Per porsjon: 388 kalorier, 10 g fett (2 g mettet), 67 g karbohydrater, 12 g sukker, 1183 mg natrium, 16 g fiber, 11 g protein
Food Faith Fitness 16av 31Air Fryer Falafel Denne (luft) stekte kikertfalafelen er fullpakket med krydder fra Midtøsten og vil være en publikumsmann på selv de mest kjøtttunge grillfestene.
Per porsjon: 64 kalorier, 1 g fett (0 g mettet), 12 g karbohydrater, 1 g sukker, 227 mg natrium, 2 g fiber, 3 g protein
SkinnyMs. 17av 31Plantebasert 'kylling' -salat med 5 ingredienser Bland ditt favoritt plantebaserte protein med vegansk mayo, pekannøtter, epler og løk til denne veganske versjonen av cookout-klassikeren.
Per porsjon: 237 kalorier, 19 g fett (3 g mettet), 6 g karbohydrater, 3 g sukker, 227 mg natrium, 2 g fiber, 11 g protein
eleonora galliGetty Images 18av 31Quinoa linse burgere Du trenger ikke å lure gjestene dine til å spise disse. Linser egner seg godt til veganske patties, takket være deres sterke tekstur og nøytrale (noe kjøttlignende) farge.
Per porsjon: 268 kalorier, 8 g fett (1 g mettet), 42 g karbohydrater, 7 g sukker, 679 mg natrium, 9 g fiber, 10 g protein
Minimalistisk Baker 19av 31Grillet mais med Sriracha Aioli Daused i en kremet cashewsaus med et snev av krydder, tar denne veganske ta på gatekorn grillen din til neste nivå.
Per porsjon: 176 kalorier, 10 g fett (2 g mettet), 22 g karbohydrater, 4 g sukker, 37 mg natrium, 3 g fiber, 4 g protein
Et krydret perspektiv tjueav 31Buffalo Cowboy Caviar Denne dristige og smarte retten er en perfekt dukkert eller side for en uformell bakgårdssak.
Per porsjon: 233 kalorier, 10 g fett (1 g mettet), 30 g karbohydrater, 5 g sukker, 9 mg natrium, 9 g fiber, 8 g protein
Cookie og Kate tjueenav 31Vegansk ost Fra nachos til hakkede grønnsaker, føles denne veganske dukkert (som gir en utrolig smak, protein og fiber) hjemme i enhver grillspredning.
Per porsjon: 216 kalorier, 15 g fett (3 g mettet), 17 g karbohydrater, 3 g sukker, 332 mg natrium, 3 g fiber, 7 g protein
Minimalistisk Baker 22av 31BBQ Jackfruit Sandwiches med Avocado Slaw Mangler du sandwicher med svinekjøtt? Denne veganske ta er saftig og smakfull.
Per porsjon: 431 kalorier, 14 g fett (3 g mettet), 65 g karbohydrater, 17 g sukker, 1000 mg natrium, 16 g fiber, 12 g protein
Minimalistisk Baker 2. 3av 31Veganske glutenfrie S’mores-barer Ingenting sier sommer som s'mores, og disse veganske marshmallow-godbitene er hella nostalgiske.
Per porsjon: 439 kalorier, 27 g fett (16 g mettet), 48 g karbohydrater, 28 g sukker, 91 mg natrium, 3 g fiber, 5 g protein
irmanGetty Images 24av 31Kremet Vegansk potetsalat Ingen cookout er komplett uten denne stjernen siderett. Alt som trengs er vegansk mayo, Dijon og helkornssennep, noen hakkede grønnsaker og terningpoteter.
Per porsjon: 185 kalorier, 11 g fett (2 g mettet), 21 g karbohydrater, 3 g sukker, 258 mg natrium, 2 g fiber, 2 g protein
Minimalistisk Baker 25av 31BBQ bønneskåler med mais og coleslaw Denne oppskriften kombinerer tre all-star BBQ sider i ett vegansk-vennlig måltid.
Per porsjon: 764 kalorier, 17 g fett (3 g mettet), 124 g karbohydrater, 29 g sukker, 934 mg natrium, 19 g fiber, 25 g protein
Minimalistisk Baker 26av 31Grillet jamaicansk rykk aubergine Hjertelig aubergine står godt opp mot flammen på en grill, noe som gjør denne slagrike retten til en perfekt plantebasert hovedretter.
Per porsjon: 73 kalorier, 4 g fett (3 g mettet), 9 g karbohydrater, 6 g sukker, 660 mg natrium, 3 g fiber, 2 g protein
Et krydret perspektiv 27av 31Glutenfri Vegan fruktpizza Enten du ikke kan bestemme hvilken frukt du skal servere eller er lei av fruktsalat, er denne søte og kremete pizzaen en pålitelig sommerstift.
Per porsjon: 388 kalorier, 27 g fett (15 g mettet), 37 g karbohydrater, 22 g sukker, 201 mg natrium, 10 g fiber, 5 g protein
Cookie og Kate 28av 31Vannmelon Mint Sorbet Det er ingen bedre måte å fylle på en grill på enn med denne gom-rensende mojito-inspirerte sorbeten.
Per porsjon: 123 kalorier, 1 g fett (0 g mettet), 27 g karbohydrater, 22 g sukker, 4 mg natrium, 1 g fiber, 2 g protein
Cookie og Kate 29av 31Sommers pastasalat med tomater, mais og Jalapeño Pesto De beste typene salater er praktiske pastasalater. Hold denne veganske med avokado i stedet for feta.
Per porsjon: 375 kalorier, 21 g fett (4 g mettet), 39 g karbohydrater, 4 g sukker, 448 mg natrium, 9 g fiber, 11 g protein
Cookie og Kate 30av 31Blomkål Falafel Veggie Burgers Med denne smakfulle, fiberrike burger, vil du tro at du griller på en strand i Middelhavet.
Per porsjon: 225 kalorier, 6 g fett (1 g mettet), 36 g karbohydrater, 3 g sukker, 433 mg natrium, 7 g fiber, 10 g protein
